Őszi édességek II.

Igaz, már vége a szeptembernek, amikor kezdődik az iskola és lehűl a levegő, vagy az októbernek, amikor minden narancs, sárga és barna színekben pompázik, sőt még az elterjedő Halloweenen is túl vagyunk, és a plázákban, bizonyos üzletekben ott tündököl a karácsonyi dekoráció, számomra az ősznek még sincs vége (legalábbis nem november feléig), így hoztam egy újabb, szerintem őszre való édességet. Ez nem más, mint a fahéjas csiga, amit még molyon ajánlottak, hogy ezt készítsem el. A család, barátok imádták, anyukám kikényszerítette, hogy még egy adagot süssek, szóval ezt a receptet tényleg csak ajánlani tudom!

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Fahéjas csiga, az őszi évszak legjobbja! #fahéjascsiga #fahéj #csiga #édesség #cinnamon #lazysaturday #végrejólhasználtamazélesztőt

Avilda (@avilda27) által megosztott bejegyzés, Okt 12., 2019, időpont: 9:10 (PDT időzóna szerint)

Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dkg élesztő
Egy bögre tej (nálam növényi tej)
3 ek cukor (+ az élesztőhöz másfél)
1 csipet só
2 db tojás sárgája
10 dkg olvasztott vaj

A töltelékhez:
10 dkg olvasztott vaj
2 csapott ek őrölt fahéj
15 dkg porcukor

1. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Aki nem tudná (mint én), annak részletesebben is leírnám ezt: egy bögrébe tejet öntesz, megmelegíted, elkavarod benne a cukrot, majd belemorzsolod az élesztőt. Ezt megint elkevered, aztán tizenöt percre félreteszed. Akkor jó, ha feljött a tejes élesztőd.
2. A liszthez adjuk a cukrot, a sót, a tojások sárgáját, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt.
3. Begyúrjuk a tésztát, jól megdolgozzuk, és kb 1 órát meleg helyen, konyharuhával letakarva kelesztjük. Akkor jó, ha a tészta már legalább a kétszeresére dagadt!
4. Az elkészült tésztát 3-4 mm vastag téglalappá nyújtjuk. Nekem ez nem nagyon sikerült, inkább lett egy hosszú, ovális alakja, de így is lehetett vele dolgozni.
5. Megkenjük az olvasztott vajjal, a porcukrot a fahéjjal összekeverjük, majd ezzel is megszórjuk. Nyugodtan tegyünk rá jó sokat, a vajat se sajnáljuk!
6. Szorosra felcsavarjuk a tésztát, majd 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk. Végül sütőpapírral bélelt nagy tepsibe tesszük ezeket.
7. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, addig hagyjuk is pihenni a tésztát. 25-30 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés: nekem elég sok karika lett, ami nem fért ki egy tepsibe, azonban amíg vártam, hogy megsüljön az első adag, a második még jobban megkelt. Ez nem volt gond, de figyeljetek rá, hogy ezek nagyobbak lesznek, és olyan sokáig nem is kell sütni. Szerintem mínusz öt perccel számoljatok.

Jó étvágyat!